Filière avicole en Martinique : les œufs à couver transformés en rente
La filière avicole de la Martinique est composée de deux branches : d’un côté la production d’œuf à consommer qui est une véritable réussite… sans subventions. De l’autre, la production d’œufs à couver qui fait l’objet de spéculation et de trahison. Voilà pourquoi.
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