Cette entité commune à Servair et au groupe Monplaisir va assurer toute la restauration à Martinique Aimé Césaire.

« Après vingt-huit ans d’engagement, je ressens une certaine fatigue : nous traitons toujours les mêmes problèmes vingt-huit ans après ! Il y a 28 ans, on parlait de l’octroi de mer, le sujet est encore d’actualité aujourd’hui. C’est pareil pour les charges, le financement, le carburant… »

Après la Datex (lire IE Mai 2013), c’est au tour de Soreserv, filiale du groupe Monplaisir exploitant la marque Servichef, de faire appel à des partenaires pour fortifier son offre et ses moyens.

Créée en 2008, Soreserv débute son activité avec Martinique Catering en support.