Nitrates
L’ANSES vient de préconiser une réduction à l’exposition aux nitrates à cause de risques avérés du cancer colorectal à la suite de la consommation d’eau de boisson ou de celle de viande transformée.
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Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentationde l'environnement et du travail (Anses)Nitrates
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